第三十八章 宫廷菜 (第1/2页)
“咳!”
一声轻咳从屋内的屏风传出,刘叔和林叔便站到了旁边,一位已经有六七十岁的老人缓缓的走了出来。
“陈伯好”
傅哲高兴的说道。
“嗯。”
陈伯穿着一袭白色长衣,手里还拿着根烟杆,要不是那眼睛里的精光有了一丝常人的疲倦,陆峰他们还以为是神仙下凡了呢。
“刘兄,林兄,别来无恙。”
能称刘叔林叔为兄弟的,也只有这位陈伯了。
“陈老,我俩要养家糊口,最后的心愿就是把这一身的拙技传授下去。”
刘叔拱了拱拳,道。
“我们相伴了大半个人生,也终究有分别的一天呀。”
陈伯感慨道,毕竟知音难寻呀,便把烟杆一挥。
“好了,小哲你和我来,其他人到你们那去,这家店的传承一直是你妈的心头病呀。”
陈伯的最后一句显然是对傅哲说的。两边的人就渐渐分开了。
陈伯把傅哲领到一间厨房,傅哲环绕的看了看这间厨房,显然有些疑惑,他生活在这里很多年,怎么没来过这间屋子。
陈伯看出了傅哲的疑惑,笑了笑道。
“这是先祖创造菜谱时候的地方。”
傅哲一听不禁肃然起敬。
“现在我将傅家的两大式传授给你,你要看清记清听清,不得有误!”
陈伯严肃下来,道。
“傅家的菜式其实就是宫廷菜,当年震惊天下的满汉全席就是出自咱们的傅轩阁。”
“宫廷菜又分南味和北味,南味提鲜,北味重料,我们傅轩阁就是偏于南味居多。”
“这里的菜式众多,单是礼记中介绍的八珍,就有山,海,上,下八珍之分。”
傅哲认真听着陈伯讲到的每一个字,还默默的记在心里。
“要是这样,这菜谱倒一时半会不能给你,毕竟内容太多了。”
“那怎么办?”傅哲问道。
“幸好你从小受你父母的熏陶,在加上你的天赋,这事就变得简单了。”
陈伯难得露出一丝笑容,用烟杆指了指边上的黄瓜,道。
“去!把它洗干净,我来教教你。”
另一边..........
刘叔笑着把陆峰他们带到左厨房跟陆峰他们说道,
“我们这傅轩阁的十小类可不是什么小菜,要是搬出去照样是各个饭店的压轴菜!”
“十小样这只是虚称,真正的菜样只有七种!”
“您不要告诉我这七样是川,粤,闽,苏,浙,湘,徽吧?”
陆晓清像开玩笑似的说了一句。
“没错!就是这七种!”
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