１１９ 海鲜宴 下 (第2/2页)
　　
　　虾仁本来就味道非常好，再加上一丁点肥肉提香，在经过两道油炸，火候也控制的极佳，滋味还会差，也不看看是谁做的。
　　
　　这一道菜获得了满堂彩，不但没牙的包拯说好吃，牙口好的蔡襄也说好吃，就连小年轻赵宗麒也说吃得过瘾。
　　
　　对门的天香楼，郑兴家在暗暗的嘀咕，虾泥，做饼，油炸，对这道菜他心里自认有些眉目了。
　　
　　鸿运楼的掌柜施大发，也对自家酒楼的厨子说：“都记住了吧，这道菜老少皆宜，你们一定要把它复制出来。”
　　
　　白思文不足的摇头：咱们老少一直在追赶胡不为，可从来就没追上过，距离还越拉越大了，实力上差距太大了。
　　
　　现在只能靠偷学这等歪门邪道的伎俩，丢脸啊。
　　
　　这话一出，满屋子只要是作厨子的，都惭愧不已。是啊，都大半年了，咱们谁也没追上过胡不为，更别提想要超过他了。
　　
　　胡家老店的几样主打产品，冰激凌，拉面，还有层出不穷的各式炒菜，已经刚开业么多久的麦香居，能仿造出的出了一个小点心春卷，其他谁也学不来。
　　
　　就连宫里的御厨，也一样是无能为力，就这么眼睁睁的看这胡不为绝尘而去。
　　
　　当初陈富贵拜师胡不为学手艺，这里好多人还讥讽耻笑过他，现在在看看人家，不光是做菜的手艺上，连眼界都没人家的高。
　　
　　恐怕给现在自己去给陈富贵提鞋，人家还不一定想收呢。
　　
　　又过了几道菜，胡家老店里的气氛越来越热烈，众官员们的期盼值也直线上升。
　　
　　赵世将也挺关心这件事的，还心神不宁的时时往后厨的方向瞅：到底是什么样的菜才能达到包黑子的要求，达到满分十分？
　　
　　胡不为；你可别关键时候出岔子，这么多官员都在，回丢你的脸的。
　　
　　后厨；胡不为爷忙得额头上冒汗了，不过宴会还没结束之前，他是一刻也不能放松的。
　　
　　锅已经烧热了，倒油，加葱姜爆锅，对着烧火的元盛杰喊了声“该小火”，一大碗红白相间的蟹粉就被倒进锅里。
　　
　　炒勺轻轻的把图在一起的蟹粉给退散，加米酒，很快红红的蟹油就被炒出来，香气也跟着四处散发。
　　
　　加高汤再退散，再加盐，小厨房里的香气愈加浓郁。
　　
　　就看到胡不为又用漏勺从边上的一口锅里把烫熟的豆腐捞起来，轻轻的抖两下沥干水分，再小心的倒进蟹粉中。
　　
　　豆腐本无味，但加上鲜美的蟹粉，两者就完美的结合在一起了。豆腐充分的吸收了蟹粉的鲜美，在加上其本身就具有的嫩滑的口感，这道菜就成了无上的妙品。
　　
　　使得朴素家常的豆腐，变得奢侈起来，成了一道令人欲罢不能，回味无穷的名菜！
　　
　　这道菜一上桌，果然如蔡小紧期待的那样，获得了满堂彩，包拯更是一口气舀了四五勺。
　　
　　楼上如此，楼下也是这般。
　　
　　粗坯李亮只会说；味道好极了，我太喜欢了。
　　
　　爱吃鱼的曹评更是把汤汁都刮干净了，满口称赞好菜，美味可口的好菜。
　　
　　几位侍郎美得摇头晃脑，大呼这是天上人间第一美味，是不可多得的珍馐美馔。此菜只应天上有，人家哪得几回尝。
　　
　　天香楼上，姚成亮今天已经被胡不为超凡脱俗的绝技给震的麻木了。他喃喃自语；“胡家的秘籍，万金不换呐。”
　　
　　施大发：“我真纳了闷了，螃蟹还能这样吃，这等奇思妙想石怎么想出来的，老子做了一辈子餐饮，怎么就想不出来？胡不为真有人所不能的本事”
　　
　　他又叮嘱身旁的厨子：赶紧记下来，明年秋天螃蟹上市的时候咱们也试着做。
　　
　　夜色阑珊，华灯璀璨，汴梁又是个不夜天，热闹了近两个时辰的海鲜宴会终于曲终人散。
　　
　　吃客们品尝美食的愿望实现了，期望值也得到百分百的满足，临走的时候，没有一个人不满意，没有一个人不说痛快。
　　
　　累惨的胡不为还要的搭上笑脸，继续在大门口恭送
　　
　　还有一大半的人吃撑了，说是要坐下歇会再走，胡不为还要在奉上消食的浓茶陪着。
　　
　　有人感慨的说，今天这顿美食是三生有幸，才能品尝到一回，回去定要赋诗一首以作纪念。还有人建议，要上书朝廷，让明州府在过年前在送一批还想过来。
　　
　　说是要让汴梁城的老百姓也能感受到大海的味道，感受到皇恩浩荡。
　　
　　胡不为一听就明白了，这是还没吃过瘾，还想再来一回。
　　
　　等人走的那不多了，下一批吃客又来了。
　　
　　他们是苏轼兄弟，和蒋云仙柏松年这些朝廷的低级官员，顺带还有麦香居的新老掌柜邹锡官陈斌两个。
　　
　　请客这种事，要么不请，要么就全部请到家。
　　
　　像苏轼他们这些低级官员，都和胡不为称兄道弟，要是没啥补救，肯定有人会不满意。索性今天一次性把明州的海鲜都吃完，以后大家也就死心了。