第五十五章地锅鸡回合 (第1/2页)
　　
　　顾辰回到了后厨先是进行了交接工作，然后便开始忙碌。
　　
　　豆腐脑是现成的，每天凌晨的时候都会备一点，由于卖的太火的缘故，大概到九点的时候基本上就卖没了。
　　
　　然后中午的时候也会备一点，只要把现有的材料交上特定的酱汁就可以了，这个还是很好完成的。
　　
　　这种工作通常都是芥川龙介和太宰圣的进行制作。
　　
　　这一道工序也算是分出去了。
　　
　　炸天妇罗更是这两个人的拿手好菜，对于这道菜过程也没有太多的干预。
　　
　　只是从那天之后，他也学会了炸天妇罗，只不过没那芥川龙介和太宰圣做的好吃而已。
　　
　　当然菜谱中也添加了黑炭天妇罗这道菜。
　　
　　这道菜也是顾辰的主打之一，也是避风塘的第一道黑暗料理。
　　
　　不过嘛!就算这几天上门的人这么多，还是没有人点到这道菜。
　　
　　倒时候自己安排在角落的地锅鸡被人发现了。
　　
　　地锅鸡这种料理芥川龙介和太宰圣是不会做的，像这种菜品也只能是顾辰来制作。
　　
　　千算万算，就是没算到有人会点这道菜。
　　
　　所以面饼是没有和的。
　　
　　要制作这道料理还是先得从和面开始。
　　
　　和面也是一个挺费时的工序。
　　
　　顾辰先碗中倒入适量面粉，加入少许温水，先搅拌成絮状。
　　
　　接下来就是比较重要的一步了，他需要把面团揉成型。
　　
　　这一步还是需要点功力的。
　　
　　不过嘛！今天和面好像好轻松的样子。
　　
　　仿佛自己的手指也变得有力了。
　　
　　在一番灵动的操作之下，面团很快就成型了，而且还不沾手，这样一来，和面算是成功了。
　　
　　面成型了之后还是要稍微醒发一段时间，醒发好了之后。
　　
　　他接着将面团分成大小均等的面剂，面团不能太大，也不能太小，像荔枝那么大就差不多了。
　　
　　顾辰用手把面剂压薄，这样，地锅鸡的锅贴的准备就做好了。
　　
　　芥川龙介和太宰圣正在炸着天妇罗，看到了顾辰这边好像在做一些奇怪的事情。
　　
　　两个人也是朝这边投来了目光。
　　
　　“这是在干嘛？难道是要做面条吗？”太宰圣好奇的问道。
　　
　　“这面团才醒发了大概20分钟，做个锤子面条呀!”芥川龙介在一旁说道。
　　
　　“那你说说是怎么回事。”太宰圣有些不太服气，又把问题推给了芥川龙介。
　　
　　芥川龙介也是不知道的，他要是知道，他都不好奇了。
　　
　　也是支支吾吾憋了半天都没说出半个字。
　　
　　顾辰看着两个人斗嘴的样子，不由得发笑。
　　
　　这两个人还是这个样子，总感觉这两个人关系好好呀！
　　
　　“你们知道地锅鸡吗？”顾辰突然发问。
　　
　　“我记得菜谱上是有这道菜的，就是不知道该怎么制作。”芥川龙介回忆着说道。
　　
　　“有吗？菜谱上不是只有我的天妇罗吗？”太宰圣看了看两个人有些惊讶的说道。
　　
　　“不要这么自恋好不好？”芥川龙介吐槽道。
　　
　　“我没有自恋，我是真的很帅。”太宰圣骄傲的说道。
　　
　　“算了，不跟你说了。”芥川龙介也是彻底的认输了。
　　
　　
　　
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