第二十七章奇特的鸡 (第2/2页)
　　
　　材料已经齐全，现在就差做料理了。
　　
　　他先将鸡胸肉放在凉水中泡去血水，剔去筋膜，将鸡胸肉打成肉泥。
　　
　　当然这还不够，他又用刀剁一剁，然后用刀抹一抹，挑出了残留的筋膜。
　　
　　这样第一步就完成了。
　　
　　之前，顾辰也做过类似的步骤，不过这次的鸡泥实在是太完美了。
　　
　　一抹给人，一种薄如轻纱的感觉，宛如艺术品一般。
　　
　　不过准备工作还得继续，和芥川龙介相比，自己这边的速度实在是太慢了!芥川龙介那边都已经开始炒制了。
　　
　　不过他又看了一眼比赛时间，还长呢！离结束还有一段时间。
　　
　　接着他把鸡胸肉和蛋清水淀粉混在一起，用手顺时针搅拌，搅成鸡茸浆。
　　
　　还有把刚才从食材区拿出来的火腿和冬菇切成片，菜心切成段儿。
　　
　　菜心先用开水烫一下断生，之后便开始做一个欠汁。
　　
　　这个欠汁的做法也不难，将清汤、盐、味精、料酒、水淀粉完美的调和就行了。
　　
　　接下来就到了整道料理的重头戏，就是炸鸡片。
　　
　　也是整道料理的灵魂所在，能不能成就看炸得怎么样了。
　　
　　他在勺内放入白油，烧至三四成热时、用手勺将鸡茸浆分次撇入油内，边撇边推动炒勺。
　　
　　不一会儿鸡片就浮至油面，仿佛出水的芙蓉一般，又白又嫩。
　　
　　这时，顾辰放入开水中，冲去浮油，控去水分。
　　
　　他将锅里的鸡片捞出，直接分了五个小碟子，浇上芡汁，整道料理就完成了。
　　
　　【特级芙蓉鸡片】
　　
　　评价：由打篮球的鸡的鸡胸所制成的鸡片，再配上浓郁的芡汁，相当美妙的组合。
　　
　　评分:95
　　
　　对于这个分数过程，心中也有数，自己的烹饪并没有为这道菜加分。
　　
　　最主要的还是食材太顶了，不得不说，鸡哥实在是太强了。
　　
　　尽管自己是在没有食谱的情况下，也能在做出这么一道料理。
　　
　　顾辰正准备将料理端上去，芥川龙介已经先一步完成了料理。
　　
　　评委席上的评委已经在进行品尝，不过评委们吃下第一口的时候，整个人也开始变得扭捏起来。
　　
　　仿佛被施了魔咒一般，脸上也是一脸的沉醉。
　　
　　“口中的鸡仿佛活了过来，想不到鸡肉竟如此的有冲击力!”堂岛银评价，身上的衣服也随之爆开，露出了精壮的肌肉。
　　
　　“我好像听见了早晨的鸡鸣。”水户文介也附和道。
　　
　　“啊～撑不住了。”木久园果大喊了一声，直接瘫倒在椅子上面。
　　
　　周围的这一切都变得虚幻起来，五人仿佛来到了异世空间。
　　
　　这空间是金色的，里面空无一物，不对，好像有什么东西飞袭而来。
　　
　　五人定睛一看原来是乌骨鸡，不过这群乌骨鸡似乎带着敌意。
　　
　　他们有秩序的朝着五人袭来，五人在奋力抵抗。
　　
　　不过却没有用，这股冲击在身上扩散开来，衣服也开始变得破破烂烂。