第93章 买家具 (第2/2页)
　　
　　接下来就制作红油了，准备细辣椒面100克，花椒面十克，白芝麻1大勺，五香粉1小勺，陈醋1勺，冷油1勺，芝麻油一勺，在拌均匀。
　　
　　锅里放入刚才煮好的鸡汤，分别放入香菜，葱姜，洋葱，八角，桂皮，香叶，花椒炸香捞出料渣。
　　
　　将炸好的汤汁淋在拌好的辣椒面上面再次拌匀，并放入食用盐半勺，味精少许，鸡精半勺，白糖半勺，再次倒入热汤汁搅均匀。
　　
　　锅中烧开水，将串好的荤素食材放入热水中烫一烫再拿出。接着再把串好的食材放入调好的红油汤汁中泡一泡，让香味渗入食材当中。
　　
　　搞定了，一道名菜又上桌了。
　　
　　看着串串，苏兰溪想着要不开始卖串串吧。
　　
　　想着，然后她又摇头，还是算了，冬天的蔬菜太少了，不划算。
　　
　　再说了，大冬天的，人们都喜欢在家里猫冬，能出来吃饭才怪呢？
　　
　　松鼠鱼，先把鱼收拾干净，把鱼头切下来，拔掉腥线，然后把鱼顺着鱼骨片开，片到鱼尾处，另一面也同样操作，把鱼骨切下来，注意鱼尾处不要切断。
　　
　　开始打花刀，先竖着用刀把鱼肉切成一条一条的，注意不要切到鱼皮，然后再横着切。
　　
　　改好花刀之后连同鱼头放入碗中，放入一个蛋黄，一勺料酒，一勺盐抓匀腌制入味。
　　
　　腌好的鱼裹上淀粉，注意缝隙里也要裹满，在抖落一下，把鱼尾翻过来。
　　
　　锅里油加热，把鱼肉一面先放入，定型之后再翻面，把鱼炸酥炸透捞出，鱼头也炸一下。
　　
　　锅里留一点底油，倒入番茄酱炒一下，再倒入调好的糖醋汁（白糖加醋再加一点淀粉），然后熬制浓稠，把汁浇到鱼上就可以了。
　　
　　边做菜苏兰溪就在想着，现在越来越冷了，该做的什么生意呢？
　　
　　冬天的话，最好来顿火锅，一顿火锅下肚，生龙活虎一整天。
　　
　　但是那个锅也是个麻烦，得去铁匠铺子看看。
　　
　　还有那些陶瓷瓶子，也不知道做的咋样了。
　　
　　吃饭的时候，苏兰溪就说：“大海吃完饭就去工地看着，大江就在家了就行了。
　　
　　下午的时候，我和小花去镇子上办点事。”
　　
　　“好的，娘。”
　　
　　周大夫好奇苏兰溪去镇子上干什么。
　　
　　“苏娃娃，你去镇子上干什么？”
　　
　　苏兰溪故作神秘，就是不告诉他。
　　
　　周大夫也不怪她，然后埋头干饭，吃鱼。
　　
　　来到镇子上，赵小花问：“娘，咱们现在去哪里呢？”
　　
　　“去铁匠铺子，娘有一个东西要打造。”
　　
　　赵小花挽着苏兰溪的手腕说：“奥~，原来是这样啊！”
　　
　　苏兰溪她们来到铺子里，铺子正烧着火，里面的匠人正在打铁。
　　
　　“当当当”
　　
　　一阵强有力的金属碰撞的声音，在婆媳俩人进来的时候，就直钻进两人的耳中。
　　
　　“老板。”
　　
　　苏兰溪喊了一声，把打铁的匠人从打铁的事物中拉了回来。
　　
　　匠人拿着锤子，脸上黑乎乎的，跟苏兰溪笑着说：“客官，你们可是来做东西的。”
　　
　　“是呀！我这里有一口锅需要老板你帮个忙。”
　　
　　苏兰溪把袖子里的图纸拿了出来，递给匠人。