第154章 探店冲刺（2） (第2/2页)
　　
　　除了太干了这个问题，响螺肉本身的味道倒是非常甘甜可口。
　　
　　魏一猜测这是厨师特意为之，为了让响螺肉与外面鲜嫩口感做区分，增加响螺肉的嚼劲？
　　
　　不纠结了，继续品尝下一道菜。
　　
　　第四道菜是苹果猪上汤浸枸杞苗，嫩绿的枸杞苗上漂浮着几块白色猪肉，还点缀着几颗红色枸杞。
　　
　　魏一首先夹起一片猪肉片放入口中咀嚼品尝，猪肉甘甜爽口，有一股宜人的滋味在口中弥漫开来。
　　
　　再来尝尝枸杞苗，入嘴一嚼是微微的甜润滋味，随着咀嚼时间的延长，慢慢的，枸杞苗的口感就转变成了微微的苦味，还带有枸杞的香味。
　　
　　第五道菜是柚子皮炖鸡，金黄的鸡汤裹着金黄的鸡肉，以及有点像冬瓜质感的柚子皮，给人一种新奇的感觉。
　　
　　柚子皮都能用来炖菜了？
　　
　　相传在粤东，永远在垃圾桶里找不到柚子皮，因为全部拿来炖菜了。
　　
　　魏一才不管粤东人用什么炖菜，只要别炖胡建银就行了。
　　
　　魏一夹起一块鸡肉送入口中，鸡皮非常有韧性，嚼着嘎吱嘎吱脆，鸡肉非常有弹性，鸡有鸡味，是一只好鸡。
　　
　　吃完鸡肉，魏一夹起一块看着像冬瓜的柚子皮，迟疑了一会，放进嘴中咀嚼，入口口感有点像茄子，但茄子起码有点韧性，它是烂烂糟糟的。
　　
　　这道菜名叫柚子皮炖鸡，配料也确实有柚子皮，但一点柚子的味道都没有，整体只有咸鲜的口感，带着葱姜的味道。
　　
　　第六道菜是鸡汁煎酿水鬼重，名字很唬人，实际就是一经过油炸成外表金黄色长条状的豆腐上面掏空做船，填入猪肉馅制作而成。
　　
　　水鬼重是豆腐的名字，是QY市清新县浸潭、石潭所制作的一种特色豆腐，是当地人的一种历史悠久的民间食材。
　　
　　魏一夹起一块水鬼重，先把猪肉馅抠出来吃掉，平平无奇，没啥特别的。
　　
　　再尝尝水鬼重，它的表面有韧性，且口感湿润，并没有出现普通油炸豆腐那样干柴的口感，它的内里嫩滑宜人，保持了接近内脂豆腐的软嫩状态。
　　
　　最后魏一又舀了一勺鸡汁尝了一口，说白了就是盐、味精、鸡粉和浓缩鸡汁的混合物，和真正的鸡汤关系不大。
　　
　　豆腐确实不错，但猪肉一般，汤更加一般。
　　
　　最后一道菜是招积冰川茄，棱形状的炸茄子，上面挂着晶莹剔透的糖丝。
　　
　　魏一夹起一块咬下一口，牵扯出几条透明丝线，外皮酥脆，内瓢香甜，酥软可口，内里口感好像棉花糖一样。
　　
　　第一次吃茄子吃出了拔丝的现象，确实有创意。
　　
　　第三家探店目标完成！
　　
　　而魏一依然保持着七分饱的状态！
　　
　　这就是饮食无忧技能最变态的地方，魏一在想，这自己要是去参加什么大胃王比赛，吃辣比赛，岂不是分分钟夺冠？
　　
　　收起吃饭的家伙，魏一继续赶往车上，录制配音解说。