441章 开心的小红薯！ (第2/2页)
　　
　　那里面能有源源不断的大河鲢供应。
　　
　　眼见普通的菜肴已经做的差不多了。
　　
　　姜初阳在拿起抹布擦拭了一下双手后。
　　
　　拿起刀架上的一柄小刀就磨了起来。
　　
　　一旁的易建平见状，那是连忙将小刀抢了过去：“初阳，这种粗活你让我来干就好了，你负责做菜就行。”
　　
　　…
　　
　　“可问题是我现在要用着小刀处理大河鲢，准备用肚皮来做黄金万两了。”姜初阳闻言笑着提醒道。
　　
　　“处理大河鲢我也行啊！”易建平连说道。
　　
　　“不！你不行。”姜初阳说着拿过了小刀，放在磨刀石上专注的磨了起来。
　　
　　“好吧！”易建平讪笑的只得在一旁看着。
　　
　　王德源跟其他几个副厨一听姜初阳要做黄金万两了。
　　
　　在跟帮厨交代了手上的事情后。
　　
　　也连忙凑了过来。
　　
　　见姜初阳依然在专注的磨着小刀。
　　
　　而且磨完了粗石，还要磨细石。
　　
　　那是摇了摇头没有耐心的离开了。
　　
　　只留下王德源跟易建平在场。
　　
　　而且他们俩还发现了姜初阳专注磨小刀的不对劲之处。
　　
　　这个不对劲就是小刀被磨的地方。
　　
　　那都能照镜子了。
　　
　　这还不是最关键的。
　　
　　最关键的是小刀刀口有寒芒闪过。
　　
　　这要是换做普通的厨师。
　　
　　只怕根本就做不到这一点。
　　
　　就在王德源跟易建平倒吸一口冷气的时候。
　　
　　姜初阳拿这抹布擦拭了一下小刀。
　　
　　蹲下来就开始处理木板上的大河鲢了。
　　
　　之感觉眼前一花，大河鲢的脑袋就跟身体分离了。
　　
　　而且诡异的是，背部的鱼嵴骨也跟着连在了一起。
　　
　　至于鱼血，在姜初阳将鱼头拿起放在一旁的脸盆中后。
　　
　　才刷刷刷的冒了出来。
　　
　　“这刀工……”易建平脸色变了。
　　
　　王德源也是有些吃惊。
　　
　　就在要问姜初阳怎么做到的。
　　
　　姜初阳拿起小刀已经将大河鲢的肚皮肉给切出来了。
　　
　　在用清水清洗一下血水后。
　　
　　直接放在桉板上抹起了细盐。
　　
　　好了后，又用清水冲洗了干净。
　　
　　如此反复五次。
　　
　　才能和鲢肚皮放在了碗里。
　　
　　开始调配起烹饪黄金万两的左料。
　　
　　王德源实在有着忍不住了：“初阳，这大河鲢的肚皮肉可是嫩的很，一般情况下是不能沾细盐的，可是你不但这样做了，居然还连续做了五遍，这是为何？”
　　
　　易建平也是有些不解。
　　
　　但没有多话。
　　
　　“等下你就知道为什么了。”姜初阳看了一眼王德源，拿起菜刀就切起了生姜。
　　
　　“好吧！”王德源没有多问。
　　
　　而是跟易建平在一旁安静的看着。
　　
　　顺便给姜初阳打打下手。
　　
　　就在所有都准备好了。
　　
　　要烹饪黄金万两的时候。
　　
　　王德源看着碗中的和鲢肚皮，那是失声喊了出来：“怎么会这样？这……和鲢肚皮怎么变的晶莹剔透起来了？”
　　
　　“大惊小怪！”姜初阳闻言摇了摇头后，起锅烧油就炒起了作料。
　　
　　好了后，又放油烧到了冒烟。
　　
　　然后端着放到了一边。
　　
　　在等待了大约五十秒。
　　
　　拿起和鲢肚皮就放进了油锅中。
　　
　　滋的一声响起。
　　
　　和鲢肚皮就被炸成了金黄色。
　　
　　…
　　
　　一旁的王德源跟易建平看着都呆住了。
　　
　　也有些震惊。
　　
　　他们这才知道。
　　
　　黄金万两这道菜原来是这样来的。
　　
　　而姜初阳在将和鲢肚皮炸成了金黄色后。
　　
　　就用漏子捞了出来。
　　
　　然后放进了早就准备好的清水中。
　　
　　也就是瞬间，金黄色的和鲢肚皮就开裂了。
　　
　　里面未被油炸的透明肚皮肉，那是纷纷冒了出来。
　　
　　跟表皮金黄的颜色形成了鲜明的对比。
　　
　　而且在与此同时。
　　
　　一股扑鼻的香味散发了出来。
　　
　　“这……”王德源瞪大了眼睛，也忍不住咽了一下口水。
　　
　　一旁的易建平也是。
　　
　　那是看着都懵逼了。
　　
　　不过他却是知道姜初阳为什么要这样处理和鲢肚皮了。
　　
　　只怕是想让最大化将河鲢肚皮的原味给呈现出来。
　　
　　然而这种做法说的简单。
　　
　　但真要操作起来。
　　
　　只怕是难上加难。
　　
　　至少他这个自称大厨的人做不到。
　　
　　眼见姜初阳没有再管和鲢肚皮了。
　　
　　而是在炒芹菜等配料。
　　
　　那是连忙回过神来帮忙。
　　
　　然而姜初阳却是推开了他。
　　
　　然后将炒好的配料倒在了分成六份的河鲢肚皮上。
　　
　　只听一声‘嗤噜’的声音响起。
　　
　　黄金万两这道菜就做成了。
　　
　　“端出去给赵叔叔他们吃吧！”姜初阳拿起抹布擦拭了一下双手：“我来把剩下的一条大河鲢也做了。”
　　
　　“你去！”王德源闻言连指挥起来了易建平。
　　
　　“凭什么我去啊！你为什么不去？”易建平闻言很是不情愿：“我告诉你，我也想学这黄金万两的做法。”
　　
　　“不是……你！你！”王德源被气得不轻。
　　
　　“好了，好了！我端过去还不行吗？”姜初阳看着直摇头，端起两份黄金万两就走出了厨房。
　　
　　王德源跟易建平见状，一愣之下那是后悔的要是。
　　
　　眼见一旁还有四份黄金万两。
　　
　　他们俩找来木托端着追了出去。
　　
　　……
　　
　　——
　　
　　重生1979去种田